Chef Amatir : Bolu Sederhana
Entah kerasukan apa selama perjalanan pulang dari kantor tiba-tiba saja sampai rumah saya kepingin sekali bikin kue bolu. Apalagi melihat si kecil sedang tertidur pulas, hmmm kesempatan emas untuk berkutat di dapur.
Sebenarnya saya baker yang masih amatir. Saking amatirnya dari beberapa kali bikin cake / kue bolu lebih sering bantet ketimbang mengembang. Apalagi ibu saya sempat ngomel "Sudahlah, ga usah bikin-bikinan kue dulu. Masih punya bayi jadi repot." huuhuuuu beliau ga tau kalau keinginan saya untuk membuat kue sudah muncul benar-benar tidak bisa ditahan. Meskipun kadang harus berakhir dengan kegagalan. #nangisdipojokan
Oke, berhubung sebelum lebaran saya memang sudah menyetok beberapa bahan kue jadi eksekusi bisa segera dilaksanakan. Oya, stok bahan kue ini karena tadinya mau sok bikin kue kering sendiri untuk lebaram tapi karena banyak tawaran kue diluar sana dan saya tak kuasa menolaknya, jadilah saya batal bikin kue sendiri)
Kue bolu yang saya buat ga neko-neko. Standar banget. Yang mau ikutan eksekusi silahkan.
Bahan-yang dibutuhkan :
4 butir telur ayam (pastikan suhu ruang)
200 gram margarin, lelehkan lalu biarkan dingin.
200 gram gula pasir
250 gram tepung terigu (saya pakai yang protein sedang merk segitiga biru)
1/2 sdm emulsifier (saya pakai merk SP)
1 sdt baking powder double acting (saya pakai merk Hercules)
1/4 sdt bubuk vanili
*tambahan (jika diinginkan)
50gr keju parut
2sdm coklat bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan oven
2. Oles loyang dengan margarin lalu taburi dengan tepung terigu. Tepuk-tepuk sampai seluruh permukaan tertutup tepuung
3. Kocok dengan mixer : gula pasir, telur, vanili dan SP hingga mengembang, berwarna putih dan smooth. Matikan mixer.
4. Sambil diayak, masukkan tepung terigu dan baking powder lalu aduk dengan spatula dengan metode aduk balik. Jangan mengaduk terlalu kencang agar adonan tidak menjadi kaku.
*Anda bisa cek di youtube tentang metode aduk balik
5. Masukkan mentega cair lalu aduk hingga rata.
6. Pisahkan adonan kurang lebih 10 sdm, lalu beri coklat bubuk. Aduk rata.
7. Adonan yang berwarna putih bisa diberikan keju parut untuk menambah rasa.
8. Masukkan adonan putih ke dalam loyang. Ratakan.
9. Masukkan adonan coklat di bagian tengah adonan putih. Lalu celup-celup adonan dengan spatula untuk menciptakan efek.
10. Panggang kurang lebih 40 menit.
Note :
1. Keju dan coklat bisa di skip jika Anda menginginkan kue bolu yang polos-polos saja.
2. Saya memilih mengaduk tepung dengan spatula dengan metode aduk balik ketimbang mencampur menggunakan mixer. Tujuan agar adonan tidak menjadi terlalu kaku.
3. Pastikan semua bahan berada dalam kondisi suhu ruang.
Yah itulah keisengan saya di malam hari setelah pulang kantor. Deg-degan waktu melihat kue sedang dipanggang. Begitu lihat hasilnya ... isssssh syantique .... menurut saya loh heheee
Salam hangat
Sebenarnya saya baker yang masih amatir. Saking amatirnya dari beberapa kali bikin cake / kue bolu lebih sering bantet ketimbang mengembang. Apalagi ibu saya sempat ngomel "Sudahlah, ga usah bikin-bikinan kue dulu. Masih punya bayi jadi repot." huuhuuuu beliau ga tau kalau keinginan saya untuk membuat kue sudah muncul benar-benar tidak bisa ditahan. Meskipun kadang harus berakhir dengan kegagalan. #nangisdipojokan
Oke, berhubung sebelum lebaran saya memang sudah menyetok beberapa bahan kue jadi eksekusi bisa segera dilaksanakan. Oya, stok bahan kue ini karena tadinya mau sok bikin kue kering sendiri untuk lebaram tapi karena banyak tawaran kue diluar sana dan saya tak kuasa menolaknya, jadilah saya batal bikin kue sendiri)
Kue bolu yang saya buat ga neko-neko. Standar banget. Yang mau ikutan eksekusi silahkan.
Bahan-yang dibutuhkan :
4 butir telur ayam (pastikan suhu ruang)
200 gram margarin, lelehkan lalu biarkan dingin.
200 gram gula pasir
250 gram tepung terigu (saya pakai yang protein sedang merk segitiga biru)
1/2 sdm emulsifier (saya pakai merk SP)
1 sdt baking powder double acting (saya pakai merk Hercules)
1/4 sdt bubuk vanili
*tambahan (jika diinginkan)
50gr keju parut
2sdm coklat bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan oven
2. Oles loyang dengan margarin lalu taburi dengan tepung terigu. Tepuk-tepuk sampai seluruh permukaan tertutup tepuung
3. Kocok dengan mixer : gula pasir, telur, vanili dan SP hingga mengembang, berwarna putih dan smooth. Matikan mixer.
4. Sambil diayak, masukkan tepung terigu dan baking powder lalu aduk dengan spatula dengan metode aduk balik. Jangan mengaduk terlalu kencang agar adonan tidak menjadi kaku.
*Anda bisa cek di youtube tentang metode aduk balik
5. Masukkan mentega cair lalu aduk hingga rata.
6. Pisahkan adonan kurang lebih 10 sdm, lalu beri coklat bubuk. Aduk rata.
7. Adonan yang berwarna putih bisa diberikan keju parut untuk menambah rasa.
8. Masukkan adonan putih ke dalam loyang. Ratakan.
9. Masukkan adonan coklat di bagian tengah adonan putih. Lalu celup-celup adonan dengan spatula untuk menciptakan efek.
10. Panggang kurang lebih 40 menit.
Note :
1. Keju dan coklat bisa di skip jika Anda menginginkan kue bolu yang polos-polos saja.
2. Saya memilih mengaduk tepung dengan spatula dengan metode aduk balik ketimbang mencampur menggunakan mixer. Tujuan agar adonan tidak menjadi terlalu kaku.
3. Pastikan semua bahan berada dalam kondisi suhu ruang.
 |
| Daaaaan inilah hasilnya .... Syueneng liat ngembang begini heheeee |
Yah itulah keisengan saya di malam hari setelah pulang kantor. Deg-degan waktu melihat kue sedang dipanggang. Begitu lihat hasilnya ... isssssh syantique .... menurut saya loh heheee
Salam hangat
Komentar